ІНСТРУМЕНТИ УПРАВЛІННЯ СТАЛИМ РОЗВИТКОМ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ

Кулініч Т.В.
Національний університет «Львівська політехніка
https://orcid.org/0000-0003-0110-7080
Микуланинець С.І.
Мукачівський державний університет
https://orcid.org/0000-0003-3756-0901
Кампов Н.С.
Мукачівський державний університет
https://orcid.org/0000-0003-3661-3899
DOI: https://doi.org/10.30838/EP.215.333-342

ЗАВАНТАЖИТИ СТАТТЮ

АНОТАЦІЯ

У представленому дослідженні представлене теоретико-методологічне обґрунтування регенеративно-превентивного підходу до управління сталим розвитком підприємств туризму та готельно-ресторанної справи, а також розроблена трикомпонентна класифікація інструментів управління таким розвитком. За результатами цього дослідження запропоновано такий підхід до управління сталим розвитком, що трансформує екологічні заходи з вимушених у такі, що підтримують життєздатність бізнесу. За результатами дослідження також розроблено трикомпонентну архітектуру інструментів, що створюють замкнений контур прийняття управлінських рішень. Практична цінність цього дослідження полягає у формалізації механізму відбору інструментів сталого розвитку за індивідуальним профілем екологічної залежності бізнесу та за оцінками чистого превентивно-регенеративного ефекту, що дозволяє підприємствам туризму та готельно-ресторанної справи: (і) попереджувати деградацію ресурсів дестинацій; (іі) мінімізувати собівартість послуг (зокрема її зростання в умовах фудфляції», «кліматфляції», здорожчання туристичних послуг).

КЛЮЧОВІ СЛОВА

сталий розвиток, підприємства туризму, туристичні ресурси, туристична інфраструктура, готельно-ресторанна справа, цифрові інструменти, IoT-моніторинг, екологічна залежність

ПОСИЛАННЯ

1. Алєксєєв І. В., Потопник Б. П. Інноваційні інструменти забезпечення сталого розвитку підприємств в умовах повоєнної трансформації економіки України. Регіональна економіка. 2025. № 4.
DOI: https://doi.org/10.36818/1562-0905-2025-4-12
2. Бобко С., Дегтяр К. Цифровізація як чинник трансформації управління підприємствами у контексті сталого розвитку: світовий досвід та українські реалії. Economic Synergy. 2025. № 3. С. 260–273.
DOI: https://doi.org/10.53920/ES-2025-3-19
3. Бречко О. Цифровий стандарт: нові можливості для трансформації бізнес-процесів в умовах цифровізації. Вісник економіки. 2023. Вип. 2. С. 58–73.
DOI: https://doi.org/10.35774/visnyk2023.02.058
4. Зміна клімату в Україні та світі: причини, наслідки та рішення для протидії. Екодія. URI:
Link: https://ecoaction.org.ua/zmina-klimatu-ua-ta-svit.html?gad_source=1&gad_campaignid=15172720496&gbraid=0AAAAACVR_NQ2isGWl1mfCkwQ7zm8HnNwn&gclid=CjwKCAjw08fSBhA7EiwAfbQTsDTu4a54duUdCaGOe8gACo3d08fb8H9kbXQJ2gzewOVcUY_hdnLWFBoCjLkQAvD_BwE
5. Kulinich T., Prosovych O., Ivanov A., Hrabar M., Zhayvoronok I. Do pytannya rozroblennya stratehichnoho instrumentariyu harmoniynoho rozvytku pidpryyemstv turystychnoyi ta hotelʹno-restorannoyi spravy. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice. 2026. Vol. 1, No. 66. Pp. 556–573.
DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.66.2026.5038
6. Kulinich T., Prosovych O., Zhayvoronok I., Chyzmar I., Sternyuk O. Concerning the issue of maximizing and balancing the components of the triple bottom line in sustainable business development. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice. 2025. Vol. 4, No. 63. Pp. 440–454.
DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.66.2026.5038
7. Golić K., Kosorić V., Furundžić A. K. General model of solar water heating system integration in residential building refurbishment—potential energy savings and environmental impact. Renewable and Sustainable Energy Reviews. 2011. No. 3. Pp. 1533–1544.
DOI: https://doi.org/10.1016/j.rser.2010.11.052
8. Куяльницький лиман перетворюється на пустелю: чому пересихає унікальна водойма. 5 канал. 2017. URI:
Link: https://www.5.ua/regiony/kuialnytskyi-lyman-peretvoriuietsia-na-pusteliu-chomu-peresykhaie-unikalna-likuvalna-vodoima-149089.html
9. Найбільше гірське озеро України Синевир рекордно обміліло: причини. Платформа eco.rayon.in.ua. URI:
Link: https://eco.rayon.in.ua/news/538551-naybilshe-girske-ozero-ukraini-sinevir-rekordno-obmililo-prichini
10. Перлина Полісся — озеро Світязь — катастрофічно обміліло. Звягель-Інфо. 2020. URI:
Link: https://zvyagel.com.ua/news/17942-perluna-polissya-ozero-svityaz-katastrofichno-obmililo.html
11. Подрез О. І. Інструменти управління сталим розвитком промислового підприємства: теорія та практика застосування. Бізнес-Інформ. 2019. № 2. С. 340–347. URI:
Link: https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2019-2_0-pages-340_347.pdf
12. Приседська В. «Поїхали покататися в Буковель, а покаталися на швидкій». Що відомо про отруєння на курорті. BBC News Україна. 2026. URI:
Link: https://www.bbc.com/ukrainian/articles/cdxjp24xep2o
13. Решетченко А. І. «Зелені» технології в концепції сталого розвитку міст України. Collection of Scientific Papers «ΛΌГOΣ». 2022. № 12. Pp. 109–110.
DOI: https://doi.org/10.36074/logos-12.08.2022.31
14. Тушевська Т. В. Стійкий розвиток підприємства з позиції соціальної та економічної ефективності. Вчені записки ТНУ ім. В. І. Вернадського. Серія : Економіка і управління. 2019. Т. 30, № 69. URI:
Link: https://www.econ.vernadskyjournals.in.ua/journals/2019/30_69_3/18.pdf
15. Черкасов А. В. Управління соціальним та економічним розвитком на засадах стійкості. Проблеми науки. 2011. № 7. С. 14–16.