Перейти до вмісту (натисніть Enter)
СТРАТЕГІЯ ІННОВАЦІЙНОЇ ТРАНСФОРМАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Мазуркевич І.О.
Постова В.В.
Рябенька М.О.
ЗАВАНТАЖИТИ СТАТТЮ
АНОТАЦІЯ
Метою статті є теоретичне обґрунтування та розроблення підходу до формування стратегії інноваційної трансформації підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі кількісної параметризації напрямів трансформації, статистичної селекції їх параметрів із застосуванням множинного регресійного аналізу та прогнозування результативності альтернативних стратегічних сценаріїв. У межах окресленого дослідження авторами обґрунтовано, що специфіка інноваційної трансформації підприємств готельно-ресторанного бізнесу полягає у взаємопов’язаності цифрових, операційних, клієнтських та маркетингових змін. У зв’язку з цим запропоновано розглядати зазначені чотири блоки як змістовну основу формування множини потенційних параметрів трансформації. Водночас самі блоки не розглядаються як безпосередні фактори регресійної моделі: кожен із них операціоналізується через систему кількісних показників, які можуть бути статистично перевірені щодо їхнього зв’язку з обраним результативним показником діяльності підприємства.
КЛЮЧОВІ СЛОВА
інноваційна трансформація, готельно-ресторанний бізнес, стратегія інноваційної трансформації, кількісна параметризація, множинний регресійний аналіз, статистичний відбір параметрів, сценарне моделювання, прогнозування
ПОСИЛАННЯ
1. Грабчук І., Бугайчук В., Аляб’єва В. Стратегія інноваційного розвитку підприємства. Економіка та суспільство. 2022. № 44.
2. Гурова В., Садекова А. Інноваційна трансформація підприємства як засіб подолання кризи. Економiка i органiзацiя управлiння. 2016. № 2(22). С. 55–60.
3. Dada Ab Rouf Bha, Sharma V. Dimensionality and consequences of service innovation: An empirical study of hospitality industry. Cogent Business & Management. 2021. No. 8(1).
4. Fainshtein E., Chkoniya V., Fiore M., Serova E. An innovation potential and organizational performance: an integrative role of company’s dynamic capabilities. Agricultural and Food Economics. 2024. No. 12.
5. Fan L., Xie C., Zhang J., Huang S.S., Wang X. Hotel digital capability: Dimensionality and measurement. Journal of Hospitality and Tourism Management. 2023. No. 57. Рр. 225–235.
6. Helms M. M., Nixon J. Exploring SWOT analysis – where are we now?: A review of academic research from the last decade. Journal of Strategy and Management. 2010. No. 3(3). Рр. 215–251.
7. Hiezl K., Gyurácz-Németh P. Is High‐Touch Enough? Personalization‐Supporting Technology in Hotel Service: A Data‐Driven Approach. Strategic Change. 2025. No. 34(4). Рр. 609–630.
8. Hu X., Danso B. A., Mensah I. A., Addai M. Does Innovation Type Influence Firm Performance? A Dilemma of Star-Rated Hotels in Ghana. Sustainability. 2020. No. 12(23).
9. Kurttila M., Pesonen M., Kangas J., Kajanus M. Utilizing the analytic hierarchy process (AHP) in SWOT analysis – A hybrid method and its application to a forest-certification case. Forest Policy and Economics. 2000. No. 1(1). Рр. 41–52.
10. Lelo de Larrea G., Altin M., Köseoglu M. A., Okumus F. An integrative systematic review of innovation research in hospitality and tourism. Tourism Management Perspectives. 2021. No. 37.
11. Savandha S. D. Enhancing Service Operations Efficiency Through Data-Driven Decision Making: Evidence from Full-Service Hotels in Southeast Asia. Hospitality Management and Operations Journal. 2025. No. 2(2). Рр. 56–75.
12. Wooldridge J. M. Introductory Econometrics: A Modern Approach. 8th ed. Boston, MA: Cengage, 2025. 848 рр.
13. Yüksel İ. Developing a Multi-Criteria Decision Making Model for PESTEL Analysis. International Journal of Business and Management. 2012. No. 7(24). Рр. 52–66.
14. Žvirblis A. Complex Evaluation of Business Macro Environment Components and Factors. Ekonomika. 2007. No. 80. Рр. 103–116.
